前不久总经理就南通腾通包装机械有限公司如何能在竞争激烈的市场竞争中异军突起回答了记者的提问： 记者：李总，您认为目前真空包装机市场的竞争是否激烈？您是如何看待这一问题的？ 可以说，我国真空包装机行业的竞争非常激烈。一是生产企业很多；二是产品种类众多；三是竞相降价的现象普遍。竞争是一件好事，竞争对手越多，说明行业越有发展前景和发展动力。与前些年相比，我国真空包装机的品种，功能和产量都发生了质的飞跃，这些变化都是在竞争和创新的条件下发生的。 记者：目前，真空包装机行业存在明显的竞相降价的现象，您对此有何看法？ 企业竞相降价，即说明了行业内竞争的激烈性，又是企业应对竞争，开拓市场的一种方法。但降价应有度，不能以牺牲产品品质，制售伪劣产品的方式来降低生产成本，降低产品价格，从而达到挤垮竞争对手的目的。一些企业采取偷工减料的方式来降低生产成本，是一种欺骗客户的做法，又会给客户带来经济损失，又会给自己埋下信誉受损的苦果，最终会把自己引上绝路。我认为，降低生产成本 和产品价格的方法很多，不一定非要以牺牲产品品质作为代价。正确的降低生产成本的措施包括：一是采用新技术，新工艺；二是降低能耗；三是提高工作效率;四是减少一些不必要的开支，把有限的资金用到生产和经营活动之中。很多人认为，为客户提供良好的服务，就是为客户安装，调试和维修设备以及热情地招待客人。其实，仅做到这些，是远远不够的。为客户提供质量优良的产品，是为客户热情服务的首要内容，因为生产企业和客户之间的合作关系首先是建立在良好的产品质量基础上。如果没有质量优良的，适合客户需求的产品，那么，生产企业和客户也就丧失了进一步合作的基础。 记者：面对竞相降价的形式，贵司是如何应对的？ 李总：为了巩固和开拓市场，我们公司也采取了适度降价的策略，但不是过度的降价。在全国的食品和农产品加工行业内，我们公司产品的品牌知名度和信誉度较高，原因之一是我们产品的质量优良，所以，我们不能过度降价，产品的高质量要以高成本来支撑，大幅度降价会产生亏损现象。在适度降价的同时，我们采取的另一条措施是提高产品的质量。降价不降质，是我们公司质量管理，市场开拓工作中的一项根本原则。 记者：在提高产品质量方面，贵司做了哪些有效的工作？ 李总：众所周知，生产真空包装机的技术含量并不是很高，很多企业都可以进入这一领域，这也是真空包装机生产厂家不断增多的一个重要原因。但是，与国外相比，国产真空包装机的故障发生率非常高。原因司多方面的，如零部件质量差，控制系统的自动化水平低。在两年前，我们公司便在生产过程中，率先使用欧盟国家生产的零部件，有效的减少了机器的故障率和提高了机器的使用率。目前，在我们公司向外售的真空包装机之中，有三分之一都安装了产自国外的高质量的零部件。现在，国内很多客户在与我们洽谈业务时，就明确要求我们公司在生产中使用国外的优质零部件。优质零部件的使用，提高了我们公司的产品档次和品牌形象。 记者：听说贵公司向客户提供非标设备的制作服务，请您介绍一下这方面的情况。 李总：食品采用真空包装机之后，可以达到抗氧化，保水，防潮，保险，延长货架期，抑制好氧菌生长等目的。由于真空包装机的功能很多，其应用范围也非常的广泛。客户的经济实力和使用目的千差万别，他们对真空包装机的选购标准也不一样。正是由于这些因素，决定了真空包装机品种的多样性。业那人士都知道，真空包装机其实是明显的非标设备。为了满足客户的需求，我们公司在非标件的研制，开发和生产方面，做了大量工作，并取得了明显得成效。令人欣慰得是，在生产过程中，我们公司已经突破了传统型号得约束，能根据客户提出的专业功能要求，快速制造出非标真空设备。这也是我们公司的客户群不断扩大的重要原因。 记者：为客户提供配套的食品生产技术，是许多机械企业通常采取的一种服务方法。请问，贵公司在这方面做的如何？ 李总：为客户提供相关的食品生产技术，有利于加强同客户的关系。食品企业使用真空包装机的一个目的，是为了延长产品的保质期，他们往往对真空包装机的功能寄予很高的期望。在与客户洽谈业务时，我们向客户真实，客观地讲述真空包装机的功能，并向客户讲清这样一个道理：真空包装机不时万能工具，要想延长食品的保质期，除了使用真空包装技术之外，还要采用其他的配套措施。所以，在为客户提供真空包装机的同时，我们公司的技术人员还向客户提供实用，高效的食品加工和保鲜技术，为不少客户解决了以往存在的保质期过短的问题，为客户提高了经济效益。 记者：贵司为客户提供其他形式的食品保鲜技术，是否会影响贵司真空包装机的销售量？ 李总：这二者之并不矛盾。在食品保鲜的过程中，真空包装机并不是万能的；同样，其他的单一技术也不能完全解决食品的保鲜问题。从科学的角度来分析，食品保鲜是一个系统工程。在这个系统中，每一种设备，每一种技术，都能够发挥它相应的作用，从而使这个系统更加完整。以低温风鹅制品的保鲜为例，可以很好地说明这个问题。为最大限度地保存风鹅原有的风味和营养价值，要求加工过程中的蒸煮和灭菌温度低于100度，并采用真空包装和微波杀菌技术。在这种工艺条件下，要想将风鹅的保质期延长到6个月（常温保存），仅用真空包装或使用微波杀菌技术，都难以达到目的；只有将这二者有机结合起来，才能生产出营养美味的低温风鹅制品。在与客户打交道的过程中，除了不夸大真空包装机的功能之外，我们的工作人员还会根据客户的需求，为客户推荐即经济实用的真空包装机，在保证设备功能性的同时，最大限度地为客户节约资金。在与某个具体的客户接触的初期，我们这样做，也许仅能做成小额生意，但能赢得客户的信赖，客户会认为我们的公司不骗人，不误导；从长远发展的角度来看，这样做是值得的。