“蚂蚁雄兵”鸭脖店:恐成下一个掉渣饼(一)

2010年末,深圳天图投资6000万元投资只有200家直营门店的湖北周黑鸭,成为鸭脖产业的至今最大一笔融资。

  与此同时,鸭脖产业中规模最大的绝味鸭脖已经达到3000家店的规模,四年多的时间内,它的业务规模膨胀近50倍,号称目前有40多家风投伸出橄榄枝,它正在优中选优寻找合作伙伴。

  如久久丫、煌上煌在内的其它鸭脖产业,则早就在之前就拿到了风投融资用于扩张。

  农业首富刘永好也来凑热闹,近期放言新希望集团目前已成为世界上鸭产品屠宰量第一的集团。他在2005年的新希望集团总经理大会讲话中曾经提过,希望2012年做到年产20亿只鸡(或鸭),力争超过年产22亿只鸡(或鸭)的世界第一的美国泰森,成为世界级农牧企业。

  看来这一目标已经不太遥远。

  看似小生意的鸭脖,却逐渐吸引风投大佬们争啃,对此,风投们的说法无非如下:一是鸭脖属于新兴的内需消费品,市场空间大;二是这些鸭脖品牌实行连锁加盟,容易复制,可实现迅速扩张。

  早在2008年就主导了对煌上煌投资的达晨创投的傅哲宽认为,我国农业集中度不高,随着行业开始集中,肯定会产生一批大型龙头现代农业企业。无论是上游的养殖、种植,中游的农产品流通,还是下游的农副产品深加工,都有比较大的投资机会。投资煌上煌就是由于看好其已形成“家禽养殖+屠宰加工+肉制品深加工”的产业化经营模式。

  主导了对周黑鸭投资的天图投资王岑的说法也是大同小异。他表示:同行达晨创投2008年投了煌上煌,当时很多人不理解,但他觉得这个项目挺有意思,因为它符合中国国情,属于大消费概念,他从当时开始关注熟卤行业。

  而他自从和家人吃过周黑鸭散装产品后,觉得吃上瘾了,就开始关注这家公司,感觉它的商业模式稳健,以中央厨房加直营店,能更好地控制品质,虽然规模小,但是用到同行1/10的规模能取得近1/2的业绩,有潜力可挖。

  鸭脖加盟店,总有一间在你我左右。

  有鸭脖加盟店的小业主向记者透露,他所加盟的鸭脖知名品牌投资成本如下:前期交约1万的加盟培训费,两万的设备装修,店租约9000元/月,一家门店投资门槛约5-10万元,品牌商直接供货,除了鸭脖还能卖各种相关的鸭卤制品,日均销售额1000元左右,纯利30%以上,一般半年到一年就能回本。

  这就是鸭脖加盟店目前像蚂蚁一样铺满中国的原因。

  业内人士向记者透露,目前鸭脖产业公司的盈利模式主要是前期收取加盟费用,开店后收取原材料供应费。一家加盟店一年能为品牌商带来6-10万元的利润。在这个模式当中,品牌商最大的成本来源于鸭子的采购费用,其差异化主要通过不同配料形成的口味来体现。